Miele e Nocciomiele

Conduciamo una apicoltura stanziale, producendo miele di qualità grazie al rispetto della tradizione e dei processi naturali che non alterano le sue preziose proprietà.
Un sistema agricolo su piccola scala, sostenibile ed ecologico utile a proteggere la vita delle api che è sempre più in pericolo a causa dei pesticidi, dei cambiamenti climatici e che sosteniamo mediante il progetto “Adotta un Alveare”

MIELE Millefiori di Carmignano

Si ottiene con tutte le fioriture della zona durante tutta la primavera e la prima parte dell’estate.
Cambia di anno in anno la sua densità, il colore e la velocità di cristallizzazione. Una piacevole sorpresa da assaggiare e riassaggiare ogni anno…

MIELE di Acacia

Si ottiene dal nettare dei fiori di Acacia (Robinia) che fiorisce tra fine aprile, ed inizio maggio.
Colore chiaro e limpido, molto fluido, cristallizza molto lentamente.
Sapore dolce, con aromi di vaniglia e confetto, molto gradito ai piccoli per il suo gusto delicato.
Si può usare nella preparazione dei dolci o in generale come sostituto dello zucchero, non altera il sapore del caffè o di altri cibi al quale viene abbinato.

MIELE di Castagno

Si ottiene dal nettare dei fiori di Castagno, che fiorisce da metà giugno a inizio luglio.
Colore ambrato scuro, liquido, cristallizza lentamente.
Miele dal sapore dolce con retrogusto amarognolo, molto particolare ed aromatico, si abbina bene a formaggi come il gorgonzola, ma anche come dolcificante di uno yogurt magro.

Nocciomiele “TRADIZIONALE”

Miele di acacia e pasta di nocciole integrale, è la risposta più semplice e naturale alle varie creme alla nocciola; favoloso nel caffè e sfizioso abbinato ad una schiacciata salata. Ottimo per la colazione e per la merenda dei più piccoli.

Nocciomiele “DARK”

Miele di acacia, pasta di nocciole e cacao amaro; simile al nocciomiele, ma con la carica in più del cioccolato. Dalla semplice colazione su pane tostato o fette biscottate, alla variegatura di gelati e macedonie, è un pieno di energia tutta naturale.

Miele con le Nocciole

Nocciole tostate ed affogate nel miele di acacia, praticamente un antidepressivo naturale.
Ogni momento è buono per questa “coccola” energetica. Usare il cucchiaino con cautela, crea dipendenza!